Toiduohutus on nii oluline, et igas riigis on agentuurid, mis tagavad, et USA toidutootjad jälgivad ja säilitavad kõrge ohutuse ja hügieenitaseme, et vältida toodete saastumist. Lühidalt öeldes tugineb toiduainete tootmine ja töötlev tööstus toiduohutuse ja hügieenistandardite järgimise tagamiseks toidukvaliteediga roostevaba terase kvaliteedile.
SS304 / SUS304 / AISI 304 ja SS316 / SUS316 / AISI 316 on toidukvaliteediga roostevaba terasena kaks kõige populaarsemat materjali.
Täpsemalt puutub roostevaba teras toiduainetööstuses kokku kuumuse, vee ja karmide puhastuskemikaalidega. Nende kokkupuute tõttu peab toidukvaliteediga roostevaba teras jääma vastupidavaks, rooste-/korrosioonivabaks ja kergesti desinfitseeritavaks. Veelgi enam, täppide tekkimiskindlus tähendab, et see hoiab pinda, mida on lihtne puhastada ja hooldada. Lõpuks tähendab metalli kuumakindlus, et see võib kahjustada kahjustamata puutuda kokku äärmuslike temperatuuridega. Nendel põhjustel kasutavad paljud toiduvalmistajad toiduvalmistamise protsessides roostevabast terasest metallaluseid.
Siin on peamised erinevused ss304 ja ss316 vahel toiduklassina:
1. Materjal ise
Peamine erinevus roostevaba terase 304 ja 316 vahel on see, et 304 ei sisalda molübdeeni, samas kui 316 sisaldab 2-3 protsenti molübdeeni ning vähem kroomi ja rohkem niklit. Molübdeeni lisamine tagab fosforhappe, äädikhappe ja lahjendatud kloriidi lahuste täppide tekkekindluse ning väävelhappes korrosioonikindluse. AISI 304-s on 18 protsenti Cr ja 8 protsenti Ni ning seetõttu tuntakse seda kui 18/8 roostevaba terast, samas kui AISI 316 roostevabas terases on 16 protsenti kroomi ja 10 protsenti niklit.
2. Vastupidavus konkreetsetele kemikaalidele ja tootmiskeskkondadele.
Sool on tuntud kui erakordselt metalliühendeid söövitav. Kuigi klassi 304 roostevaba teras on vastupidav enamikule söövitavatele ainetele, võib pikaajaline kokkupuude soolaga selle siiski ära süüa. Seega ei sobiks klassi 304 roostevaba teras ühegi protsessi jaoks, mis nõuab korduvat ja pikaajalist kokkupuudet soola või soolase veega.
Seevastu klassi 316 roostevaba teras on palju vastupidavam soola kokkupuutele kui klass 304. See muudab klassi 316 roostevaba terase eelistatavamaks toidutootjatele, kes kasutavad oma toodetes soola või soolast vett., nagu sidruni- või tomatimahl.
3. Erineva hinnaga
SS304on hea ja odavam alternatiiv toidutootjatele, kes vajavad oma tootmisprotsessis mõõdukalt vastupidavat toidukvaliteediga teraslehte. SS316 on kallim ja seda kasutatakse rohkem meditsiinitööstuses. Kokkuvõttes on 316 maksumus umbes 1,5 korda suurem kui 304 hind.
Nii et kui vajate oma toiduainete tootmisprotsessi jaoks kohandatud metallvormi, võtke juba täna ühendust Starway MFG-ga, et saada toidukvaliteediga metallist kandiku või korvi pakkumine!